3180-RW БУЛЬДОГ МАЛ. (ПЕСОК)

Интересные факты о 3180-rw БУЛЬДОГ МАЛ. (ПЕСОК)

Когда на улице холодно, Хочется поскорей прийти домой, уютно расположиться в кресле И потягивать что-нибудь согревающее И одновременно расслабляющее. Коньяк в этом случае подходит Как нельзя лучше. Коньяк получают в результате двойной перегонки белого вина С последующей выдержкой в дубовых бочках. Все действие подразделяется на несколько стадий, которые строго регламентированы: сбор винограда, прессование, дистилляция, выдерживание И смешивание. Виноградную лозу высаживают С промежутками в 3 м, чтобы по максимуму открыть растение солнцу. Урожай собирают один раз в год - в начале октября. Определенные хозяева виноградников до этого времени отдают преимущество ручному способу сбора винограда, но подавляющее число Все-таки используют соответствующую технику, чтобы по максимуму ускорить процесс. Собранный виноград сразу же помещают в традиционные горизонтальные прессы. Полученный сок оставляют на брожение. Через 3 недели уже молодое сухое вино Blanc de Blanc (около 8% алкоголя) отправляют на дистилляцию, в которых оно проходит две стадии кипячения, по причине этого появляется коньячный спирт. Отсчет выдержки коньячного спирта всегда ведется С 1 апреля. Выдерживается Коньяк только в дубовых бочках (от 270 до 450 литров), в которых он может находиться от 2-х до 50 лет, при постоянной температуре 15° С. Естественная сырость помещения, в котором хранятся Бочки, является одним из определяющих факторов в процессе выдерживания. За Это Время коньячный спирт теряет часть своей крепости, А дуб придает напитку янтарный цвет И приятные вкусовые оттенки. Бочки для выдерживания коньячного спирта делают только из дуба, произрастающего в лесах Limousin (Лимузен) И Tronç ais (Тронзе). Лес Tronç ais, произрастающий в области Allier (Альер), снабжает бондарей (мастер по изготовлению Бочки) мягким тонкозернистым деревом идеальной пористости, А Лес Limousin обеспечивает среднезернистым И прочным деревом. Бочки делают из самой широкой, нижней части стволов весьма старых, столетних дубов. Они обязаны быть прочными И одновременно пористыми И содержать достаточное число танинов, которые необходимы для формирования букета коньяка. Самые древние коньяки хранятся в темном подвале, который называют " райской комнатой ". Как только Коньяк достигает зрелости, мастер погреба останавливает процесс выдержки И помещает напиток поначалу в весьма древние дубовые Бочки, А потом в стеклянные бутылки, где Коньяк может находиться на протяжении многих лет без дальнейшего развития. в любой коллекции должна присутствовать своя жемчужина Коньячными домами, Как правило, владеют семьи, передавая дело по наследству. По сложившейся традиции С 12 лет сын начинает приобщаться к семейному делу. Достигнув совершеннолетия, он едет учиться И возвращается домой в возрасте 25 лет. В 30 лет начинает делать купаж. В 35 лет заливает Своместно С отцом первую бочку. В 40 - заливает свою первую бочку. И только в 70 лет он может получить из этой Бочки собственный Коньяк. Хотя выдержка может длиться И 50, И 70 лет. по этой причине далеко не Все решаются открыть свою бочку на закате дней. Уж слишком велик риск узнать перед смертью, что дело всей твоей жизни пропало И в наследство детям ты оставляешь плохой Коньяк. Определенные так И умирают, не попробовав собственный Коньяк. А Через 70 лет внуки откроют бочку И узнают, что дед оставил им прекрасное наследство. Все то Время, покуда Коньяк размещается в бочке, вбирая в себя Все наиболее лучшее из дуба, раскручивая Самые утонченные оттенки вкуса, он безостановочно контактирует С воздухом И постепенно теряет небольшое число коньячного спирта. Именно эту часть называют " долей ангелов ". Кстати, самая большая в евросоюзе коньячная коллекция, насчитывающая более 380 наименований, размещается в столице россии в ресторане " Доля ангелов ". Сомелье ресторана " Доля ангелов " Владимир Новиков, принимавший непосредственное участие в составлении знаменитой коллекции, дал несколько советов тем, кто решил собрать свою собственную коллекцию коньяков. Начинать составление коллекции, Как считает Владимир, можно даже С 2-4-х бутылок, Хотя часто первоначальное число позиций - около 10. Это не несомненно наиболее редкий или наиболее дорогой Коньяк. Правильнее будет начать С в отношении известных коньячных домов, подобных Как Kelt, A. E. Dor, Frapin, Martell. Если у вас нет специального подвала, для складирования коллекции можно сделать небольшой шкаф, желательно С подсветкой, И поставить его, к примеру, в кабинете. в любой коллекции должна присутствовать своя жемчужина, Это имеет возможность быть наиболее старый или просто редкий экземпляр. Вообще, при создании коллекции лучше всего прибегнуть к помощи специалиста, который посоветует не только редкий Коньяк, но И маленький семейный коньячный дом С уникальным купажом коньячных спиртов (Например Louis Bourons, Roullet et Fils). Кстати, коньячная коллекция может стать неплохим вложением средств, потому что каждый год позиций части купажей становится Все меньше И, соответственно, Они стают сильно дороже. к примеру, Henessy Timeless, выпущенный к 2000 году И стоивший тогда около 3 000 долларов, В настоящее Время стоит 10 000 долларов. Дегустация коньяка - Это, само собой, целое искусство, И помощь профессионала тут тоже не станет лишней. Эксперты рекомендуют на дегустации пробовать не больше чем 4-х видов напитка, И несомненно С горьким шоколадом. Ощущение вершины блаженства наступает тогда, Когда после вкусного ужина в руках ощущается тепло, которое передается Как от рук напитку, так И от напитка человеку. Время останавливается... Аромат постепенно завоевывает мысли, звуки живого рояля создают особое настроение... Первое Ощущение сменяется послевкусием. Хочется прикрыть глаза И закурить сигару... MEN`S CULT