100226600-236000 - пр-ка перед. крышки блока права

Интересные факты о 100226600-236000 - пр-ка перед. крышки блока права

Американские Ученые вследствие результатов опыта, проведенного над 35 испытуемыми, пришли к выводу, что у части людей отвращение к овощам является врожденным. Исследование проводилось в частном научно-исследовательском институте Monell Chemical Senses Center в Филадельфии. Ученые Мэри Сэнделл и Пол Бреслин в отраслевом журнале Current Biology выразили предположение, что такие граждане инстинктивно защищаются от дефицита йода и вызываемых им сбоев в работе щитовидной железы, пишет Berliner Zeitung (полный текст статьи на интернет представительстве Inopressa. Ru). большинство овощи содержат в отношении большое число глюкозинолатов, которые создают препятствия образованию в организме органических соединений йода и их доставке к щитовидной железе. Горький вкус как предупредительный сигнал в процессе исследовательскую работу Ученые нашли на языке человека рецептор вкуса, который часто отвечает за определение горьких веществ, а в отдельных случаях также реагирует на глюкозинолаты. у 14 испытуемых было обнаружено по два гена, отвечающих за такой особый тип рецептора. Они воспринимали овощи, содержащие глюкозинолаты, горькими. Еще 10 испытуемых, у которых в генотипе имелся один ген, освещающий за особое восприятие вкуса, определяли эти овощи как слегка горькие. Остальные одиннадцать человек, не имеющие подобного гена, горечи в овощах вообще не чувствовали. Если участники эксперимента получали овощи с низким содержанием глюкозинолатов, различий в ощущении вкуса у них не отмечалось. сейчас нехватка йода грозит более чем миллиарду людей, пишут Сэнделл и Бреслин. Без соединений йода щитовидная железа нормально функционировать не может. По этой причине в регионах с дефицитом йода большинство граждане страдают от увеличения щитовидной железы. В случае сильно выраженного дефицита йода умственное развитие детей замедляется и не компенсируется даже во взрослом возрасте. Это показывает, насколько важно умение определять вещества, которые создают препятствия усвоению йода организмом. Однако покуда Еще не известно, насколько граждане, проживающие в регионах с дефицитом йода, более часто обладают наследственной способностью к определению горького вкуса, чем граждане из иных мест .