Современное оборудование для кухонь

Деятельность современных заведений питания требует использования новейшего оборудования. Без него поддержать высокий уровень сервиса невозможно. Сегодняшние клиенты кафе и ресторанов предпочитают минимальное время ожидания заказа, а еще лучше - если его выполнят моментально. Из-за этого владельцы подобных заведений стараются максимально автоматизировать процесс приготовления пищи.

Ознакомиться со всеми новинками рынка, приобрести необходимые кухонные приборы можно в КафеКомплект Москва. Среди прочего оборудования большой популярностью пользуются пароконвектоматы и автоматизированные овощерезки.

Особенности работы пароконвектоматов и их выбор

Пароконвектомат - это универсальное кухонное оборудование, способное выполнять почти 2/3 всех операций по приготовлению пищи. Среди прочих преимуществ, кроме автоматизации труда, пароконвектомат москва, позволяет:

• Сохранять стабильное качество приготавливаемой пищи.
• Экономить на квалификации кухонного персонала.
• Снизить расходы масла для готовки блюд.
• Улучшить диетические свойства пищи.

Промышленность для выбора владельцам заведений питания предлагает полностью автоматизированные пароконвектоматы. При желании можно приобрести полуавтомат или же полностью механическое приспособление.

Различные модели этой кухонной техники используют в своей работе бойлерный или инжекторный принцип образования пара. Часть моделей работает только на газе, другая - полностью электрическая. Различаются пароконвектоматы и вместительностью - от трех до 24-х уровней.

Овощерезки и их особенности

Другим современным агрегатом для автоматизации кухонного труда является овощерезка москва. Существуют механические и электрические модели. Первые больше подходят для домашнего использования или небольших кафе. Вторые - идеальный вариант для средних и больших заведений питания с интенсивным процессом готовки пищи.

Овощерезки прекрасно справляются с готовкой салатов, а также всех горячих первых или вторых блюд.

Для частого использования лучше избегать пластмассовых изделий. Долго и надежно способен прослужить только агрегат из нержавеющей стали.

Модели различных производителей могут отличаться количеством и формой насадок. Для массового приготовления пищи лучше выбирать аппараты с максимально широкими возможностями в этом плане.