«Анти сладкие» профитроли

Кто не любит профитроли, или, как их привыкли называть у нас на родине, заварные пирожные? Мягкое не приторное тесто с вкусной начинкой – что может быть лучше! Но готовить профитроли можно далеко не только со сладким наполнителем. К вашему вниманию рецепты соленых профитролей с начинкой из сыра и лосося.

Пожалуй, наиболее важным этапом является приготовление теста. Для этого нам понадобится перечень продуктов и хорошая посуда. В этом плане кастрюли Philipiak отзывы о которых вы точно слышали, станут идеальным помощником. Благодаря толстому дну и специальному покрытию, они помогут приготовить вам лучшее заварное тесто! Отзывы о Philipiak Milano позволяют сделать вывод, что процесс будет еще и очень простым.

Итак, для начала необходимо смешать в кастрюле 150 грамм хорошего сливочного масла, четверть чайной ложки соли и стакан воды. Все это ставиться на огонь, пока не станет однородной консистенцией. Потом добавляется мука (120 грамм) и все тщательно перемешивается, чтобы было без комочков. Ставим снова на огонь и продолжаем мешать до тех пор, пока тесто не будет само отставить от стенок кастрюли Philipiak, отзывы о которой после использования и у вас будут столь хороши!

Теперь самый ответственный момент – вбиваем яйцо. Делать это нужно быстро и по одному, тщательно перемешивая после каждого. Так добавляется четыре яичка. Теперь формируем с помощью кондитерского мешка небольшие булочки и отправляем все это дела запекаться на минут двадцать в разогретую до 200 градусов духовку. Увидев золотую корочку, достаем профитроли и даем им время остыть.

А сами займемся начинкой: мягкий сыр (фета, творог) смешиваем с нарезанной красной рыбой и укропом. После этого, с помощью все того же, кондитерского мешка, наполняем наши профитроли и даем им пропитаться часик. Блюдо готово!